白粿和年糕虽然在一些地方可能被视为相似的食物，但它们在定义、原料和产地方面存在差异。以下是它们的主要区别：
定义不同
白粿是一种传统小吃，尤其在福建地区流行，由粳米（又称白棱米）制作而成，可炒可煮，味道较为清淡。
年糕通常是由糯米（又称江米）制作，是中国传统的节日食品，尤其在北方地区流行，味道偏甜，有时还会加入红糖、姜水和其他香料。
原料不同
白粿的原料是粳米，这种米具有较好的韧性、粘性和香味。
年糕的原料是糯米，这种米富有粘性，适合制作甜味食品。
产地不同
白粿主要产于中国的福建省，尤其是福州、宁德、莆田等地区。
年糕在中国广泛流行，特别是在江南地区，如江苏苏州等地。
尽管白粿和年糕在某些地方可能具有相似的形状和食用场合，但它们的风味和制作方法有所不同。因此，它们是两种不同的食物