深圳水贝珠宝黄金确实是真的。以下是几点支持这一结论的理由：
正规厂家生产：
水贝珠宝黄金首饰由正规厂家生产，并提供鉴定书。
直接销售模式：
商家直接从厂家销售，省去中间环节，降低成本，因此价格相对便宜。
市场竞争激烈：
水贝珠宝批发市场商家众多，竞争激烈，进一步保证了商品的真实性。
质量检测合作：
部分珠宝公司与检测站合作，确保货品的真实性，消费者购买后可以立即进行检测。
产业规模：
水贝是全国乃至亚洲黄金珠宝的重要产业基地，生产制造和批发规模庞大，品牌众多。
口碑和信誉：
在水贝经营多年的商家重视口碑和信誉，一旦发现售假行为会迅速传遍整个珠宝圈，对生意造成极大影响。
综上所述，深圳水贝珠宝黄金可以认为是真品。不过，购买时仍需注意仔细检查商品，并尽可能从有信誉的商家处购买