如果您没有料理机，想要制作豆沙，可以尝试以下几种方法：
方法一：使用压力锅和锅铲
泡豆：
将红豆浸泡一晚，确保充分吸水膨胀。
煮豆：
将泡好的红豆放入压力锅中，加入适量清水（水位大约是红豆高度的两倍），盖上盖子，用压力锅煮约35到40分钟。
压碎：
煮好的红豆用锅铲压碎，直至差不多成为豆沙状，然后加入适量白糖，继续搅拌至糖完全融化。
方法二：使用锅和勺子
泡豆：
同上，将红豆浸泡一晚。
煮豆：
将泡好的红豆放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火慢炖，期间要不断搅拌，防止粘锅。
压碎：
用勺子将煮至软烂的红豆压碎，继续煮至汤汁变少，红豆沙变得浓稠。
方法三：使用筛网
泡豆：
同上，将红豆浸泡一晚。
煮豆：
将泡好的红豆放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火慢炖，期间要不断搅拌，防止粘锅。
过滤：
用30目筛网过滤煮好的红豆，将豆沙和豆壳分离。
炒制：
将过滤后的豆沙放入不粘锅中，加入适量花生油或黄油，小火炒至豆沙开始抱团，调整火候继续炒至理想状态。
小贴士
确保红豆煮至非常软烂，这样压碎或炒制时更容易达到细腻的效果。
炒制豆沙时，注意火候控制，以免糊底或炒焦。
如需更细腻的口感，可以尝试过滤红豆泥。
以上方法都可以在没有料理机的情况下制作出美味的豆沙。您可以根据个人口味和条件选择合适的方法