鱼肉馅饺子可以搭配多种蔬菜，以下是一些推荐的搭配：
韭菜：
韭菜搭配鱼肉能提升鲜味，适合喜欢浓郁口感的饺子。
苋菜：
苋菜水分充足，搭配鱼肉饺子能让香味充分释放。
红萝卜：
红萝卜口感爽脆，营养价值高，能增加饺子的口感层次。
木耳 、 茴香、 香菇：
这些蔬菜能增加饺子的香气和营养价值。
白菜、 圆白菜：
这些蔬菜口感清爽，适合喜欢清淡口味的饺子。
胡萝卜、 黑木耳：
这些搭配能制作出五颜六色的饺子，既美观又美味。
芹菜：
芹菜能增加饺子的清香，适合喜欢清新口感的饺子。
辣椒：
辣椒能给饺子增加一些辣味，适合喜欢辣味的人。
选择搭配时，可以根据个人口味和喜好进行调整。同时，注意鱼肉的处理要干净，确保食用安全