苹果的成熟和上市时间主要受地理位置和品种的影响。一般来说，苹果的成熟和上市时间主要集中在 3-10月份之间。具体来说：
早熟品种：
一般在7月份成熟，例如红富士等。
中熟品种：
多在8月至9月份成熟。
晚熟品种：
一般在10月至11月上旬成熟，例如富士苹果等.
此外，有些品种的苹果可以在春季或夏季成熟，这取决于具体的品种和种植条件.
因此，如果你想要了解具体某个品种的苹果成熟时间，最好参考该品种的详细资料或咨询当地的果农。总的来说，苹果在一年中的大部分时间内都可以品尝到，但秋季（7-11月）是苹果成熟和上市的旺季。