种植平菇可能不挣钱的原因主要包括：
管理要求高：
种植平菇需要投入大量精力和人力，管理不善会导致产量和质量下降。
易感染杂菌：
平菇容易受到杂菌的感染，一旦感染则不能正常生长，影响产量和品质。
成本控制难：
养料配制需要精确计算，过量投料可能导致成本增加，而养料不足又会影响产量。
市场价格波动：
平菇市场价格波动较大，价格下跌会直接影响收益。
单产和转化率：
与其他食用菌品种相比，平菇的生物学转化率可能较低，影响收益。
栽培技术落后：
如果栽培技术落后，无法与其他大规模、高效率的生产方式竞争。
销售模式单一：
销售模式单一，无法适应市场多样化需求，可能导致销量不佳。
季节影响：
平菇的生长周期长，且对温度敏感，夏季高温和冬季低温都会影响生长和产量。
行业竞争激烈：
市场上平菇栽培者众多，竞争激烈，难以获得足够的市场份额。
生产成功率低：
生产过程中任何一个环节出现问题都可能导致生产失败，影响收益。
为了提高种植平菇的盈利性，建议关注提高栽培技术、控制成本、优化生产流程、拓展销售渠道以及适应市场变化等方面。