西安三中和一中都是陕西省的示范高中，它们在师资力量、教学水平和升学率等方面都非常接近，因此很难一概而论哪个更好。以下是有关这两所学校的一些信息，供您参考：
西安一中
公办高中，创校于1947年，位于西安市莲湖区。
被认为是公办高中中的佼佼者，在教学质量、升学率等方面表现优异。
有自己的初中生源学校，高考毕业成绩突出。
西安三中
公办高中，位于西安市碑林区，近年来发展势头良好。
近年来高考成绩稳步提升，吸引了大量外校初中生的关注。
特色班级如爱心班，提供更多的名额和更开放的招生政策。
学校教学设备齐全，现代化教学设施属前列水平。
根据以上信息，两所学校各有优势，选择哪个学校可能取决于个人偏好和具体情况。例如，如果您看重学校的传统和历史底蕴，可能会倾向于选择西安一中；而如果您看重学校近年来的发展和特色班级，可能会更倾向于选择西安三中。建议您根据自己的情况和偏好，以及两所学校的最新招生信息，做出最适合自己的选择。