基围虾可以通过不同的烹饪方法来食用，其中煮和蒸是两种常见的方式。下面是两种方法的简要介绍：
煮基围虾
方法：将清洗干净的基围虾放入沸水中煮。
特点：可以加入香料增加风味，但营养成分和鲜美味道相比蒸法会有一定流失。
建议：使用热水下锅可以缩短煮制时间，保持虾肉鲜嫩。
蒸基围虾
方法：将清洗干净的基围虾放入蒸锅中，加入适量清水，盖上锅盖，用大火蒸制。
特点：能最大限度保留虾的鲜美味道和营养成分，但虾的味道可能相对较淡。
建议：建议冷水下锅，让虾随着水温升高慢慢加热，以保持其鲜嫩口感。
两种方法各有优劣，您可以根据个人口味偏好和营养需求来选择适合的烹饪方式。