关于筷子的发明，历史上存在多种传说和说法，并没有确切的证据指明谁是筷子的确切发明者。以下是几种流传较广的说法：
姜子牙发明说
姜子牙在贫困中受神鸟启示发明了丝竹筷。
姜子牙的故事源自民间传说，并没有确凿的历史证据支持。
妲己发明说
妲己为了给纣王夹取热食而发明了用玉簪作筷子。
考古学家在殷商墓中发掘出铜筷子，表明商朝时期已有筷子。
大禹发明说
大禹在治水时因急于取食热食而发明用树枝捞取食物，形成了筷子雏形。
历史上的大禹确实有治水的事迹，但关于筷子是否由他所研创尚无确证。
商纣王使用说
商纣王被认为是最早使用筷子的人之一，使用的是象牙筷子。
但考古发现表明，商朝时期已有筷子，纣王并非发明者。
综合以上信息，可以得出结论，筷子作为一种餐具，其起源可能早于任何单一的传说人物，而是经过长时间的发展和演变，由不同地区的人们根据实际需要逐渐改进和普及的。考古发现也证实了商朝时期人们已经使用筷子，因此，将筷子归功于某一个具体的人物可能并不准确。