乘坐高铁时，有一些物品如管制刀具、易燃易爆、腐蚀性、放射性物品等被禁止携带。以下是一些具体的限制：
管制刀具 ：禁止携带，包括匕首、三棱刀、带有自锁装置的弹簧刀等。易燃易爆物品：
如汽油、酒精、火柴、打火机油等。
腐蚀性物品：
如强酸、强碱等。
放射性物品：
禁止携带。
传染病病原体：
禁止携带。
枪支弹药：
禁止携带。
超过规定尺寸和重量的物品：
每件物品外部尺寸长宽高之和不超过160厘米，杆状物品不超过200厘米，但乘坐动车组列车均不超过130厘米；每件重量不超过20千克。
超过限量携带的物品
香水、花露水、喷雾等含易燃成分的非自喷压力容器日用品，单体容器容积不超过100毫升，每种限带1件。
染发剂、发胶、杀虫剂等自喷压力容器，单体容器容积不超过150毫升，每种限带1件，累计不超过600毫升。
酒精喷雾禁止携带。
充电宝单块额定能量不超过100Wh。
携带食用油需密封好。
榴莲、臭豆腐等散发强烈异味的物品禁止携带。
宰杀后的鸡鸭、包装好的海鲜和生鲜肉类，以及腊肉、腊肠、火腿等熟食制品，在不超重的情况下可以携带。
视力障碍旅客携带的导盲犬除外，任何活体动物都不能带进车厢。
请注意，这些规定可能会随着时间和具体情况有所变化，建议在出行前咨询当地铁路公司或检查最新的铁路旅客运输规程以获得最准确的信息