硬的猕猴桃变软的时间取决于保存方法和环境条件。以下是一些参考信息：
常温催熟
硬的猕猴桃在常温下大约需要2-3天即可变软。
若与熟透的香蕉或苹果放在一起，催熟效果会更好，大约2-3天。
冷藏保存
猕猴桃在冰箱冷藏条件下可以保存3至4个月。
如果猕猴桃果肉发软，建议尽早食用，以免腐烂变质。
催熟技巧
将猕猴桃放入塑料袋中，密封好袋子后放置在温暖环境下，高温可以加速猕猴桃变软，大约3天左右。
成熟判断
猕猴桃变软时，用手轻轻按压，表皮会微微凹下去，此时口感最佳。
请根据您的具体情况选择合适的保存方法。