当您遇到房产证一直办不下来的情况时，您可以考虑以下几种解决方案：
协商解决
与开发商直接沟通，了解房产证办理延迟的原因。
提出违约赔偿要求，并尝试达成共识，签订书面协议。
发律师函
如果协商不成，可以委托律师向开发商发出律师函，起到催告和警示作用。
提起诉讼
如果协商和律师函均无效，可以向法院提起诉讼，要求开发商履行合同或解除合同，并追究违约责任。
向政府主管部门投诉
如果问题严重，可以向当地房管局或相关政府部门投诉，并提供必要的证据。
集体维权
寻找同一项目中遭遇类似问题的其他业主，集体采取行动维权。
审查手续办理情况
确认所有必要手续是否齐全，包括房款支付、税费缴纳、过户等。
联系相关部门查询
向不动产登记中心或物权登记机构查询房产证办理进度。
法律专业人士咨询
寻求法律专业人士的帮助，了解相关法律法规，采取合适的法律行动。
请根据具体情况选择合适的解决方式，并注意保留所有沟通和协商的证据，以便在必要时使用。