素馅蒸饺的蒸制时间主要取决于饺子的大小、馅料性质以及蒸锅的材质和火力大小。以下是一些具体的建议：
一般情况
素馅蒸饺通常需要蒸8-10分钟。
如果饺子皮较厚或包得较大，可能需要蒸15分钟。
特殊情况
对于速冻饺子，解冻后上锅蒸制时间大致在10-15分钟之间，具体时间还需根据饺子的大小和馅料性质灵活调整。
如果使用不锈钢蒸锅，由于其导热性能较好，可能需要适当缩短蒸制时间。
其他注意事项
蒸制素馅饺子时，可以在蒸笼上刷油以防止粘连。
蒸制过程中，可以在饺子上气后蒸5分钟左右，然后关火焖2-3分钟，这样可以使饺子更加鲜美且不易粘连破皮。
综上所述，素馅蒸饺的蒸制时间一般在8-15分钟之间，具体时间还需根据实际情况进行调整。建议根据实际情况灵活调整蒸制时间，并在蒸制过程中注意防止饺子粘连。