野菜种类繁多，常见的有：
1. 蒲公英
2. 荠菜
3. 马齿苋
4. 苦菜
5. 鱼腥草
6. 蕨菜
7. 香椿
8. 榆钱
9. 艾蒿
10. 灰灰菜
11. 车前草
12. 苋菜
13. 水芹菜
14. 藜麦
15. 薄荷
16. 枸杞
17. 桔梗
18. 鼠曲草
19. 苜蓿
20. 豌豆
21. 扁豆
22. 菱角菜
23. 榆树叶
24. 槐花
25. 菊花脑
26. 大青叶
27. 香蜂草
28. 地参
29.甘露子
30. 小根蒜
31. 珍珠菜
32. 柳蒿
33. 红养心菜
34. 绿养心菜
35. 刺嫩芽
36. 刺拐棒
37. 婆婆丁
38. 蜇麻子菜
39. 薇菜
40. 猫爪子
41. 猴腿儿
42. 小叶芹
43. 大叶芹
44. 山胡罗卜
45. 萎灵仙
46. 梗匙芽
47. 四叶菜
48. 山玉米
49. 山辣椒
50. 芥梗
51. 豆半菜
52. 柳蒿芽
53. 白花败酱
54. 萹蓄
55. 北锦葵
56. 变豆菜
57. 长萼鸡眼草
58. 朝天委陵菜
59. 车前
60. 刺儿菜
61. 刺五加
62. 打碗花
63. 地肤
64. 地榆
65. 豆瓣菜
66. 鹅绒委陵菜
67. 返顾马先蒿
68. 枸杞
69. 海乳草
70. 华北大黄
71. 黄花龙牙
72. 活血丹
73. 鸡腿堇菜
74. 荚果蕨
75. 茳芒香豌豆
76. 堇菜
77. 苣荬菜
78. 决明
79. 蕨
80. 苦苣菜
81. 藜
82. 龙牙草
83. 蒌蒿
84. 绿苋
85. 落葵
86. 马齿苋
87. 牡蒿
88. 牛繁缕
89. 牛膝
90. 牛蒡
91. 苹
92. 蒲公英
93. 荠苊
94. 荠菜
95. 青葙
96. 山韭
97. 山莴苣
98. 商陆
99. 鼠曲草
100. 水蓼
101. 水芹
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