出马仙的香炉数量摆放并没有统一的标准，不同的地区或不同的仙家可能有不同的习惯和规矩。以下是一些常见的香炉数量及其代表的含义：
三个香炉：可能代表仙位较小。
五个香炉：通常表示仙位适中，出马弟子供奉五个香炉，每个香炉三炷香，共十五炷香。
七个或九个香炉：可能代表仙位较大。
一个香炉：在某些情况下也是可以的，具体看仙家的要求。
上香的数量通常根据仙家的要求或安堂师的安排，并不固定，但一般在五柱香到十五柱香之间。重要的是上香的仪式正确，以及香灰的处理方式，例如不能随意丢弃，而是应该妥善处理，例如埋于土中或流入干净流动的水中。
请根据您个人的情况和信仰，选择合适的上香方式和香炉数量。