使用盐水泡水果主要有以下几个原因：
杀菌消毒：
盐水可以破坏细菌的细胞结构，通过渗透压使细菌失去水分，从而达到杀菌效果。
去除残留物：
盐水能够帮助分解水果表面的杀虫剂、保鲜剂等残留物，使水果食用起来更安全。
改善口感：
盐水可以中和水果中的有机酸，减少酸涩感，提高水果的甜味和口感。
防止过敏：
对于某些含有致敏酶的水果（如菠萝），盐水可以破坏这些酶的活性，减少过敏反应的可能性。
软化刺尖：
对于某些带刺的水果（如菠萝），盐水浸泡可以帮助软化刺尖，减少食用时的不适。
地方习惯：
某些地区习惯用盐水泡水果食用，可能也与当地的生活习惯和饮食文化有关。
需要注意的是，盐水浸泡的时间不宜过长，以免影响水果的风味和口感。此外，盐水浸泡并不是对所有水果都适用，比如质地较软的水果（如香蕉和葡萄）浸泡在盐水中可能会导致味道变差。