在拍摄电视剧时，食物的真假取决于多种因素，包括场景需求、预算、拍摄条件以及剧情需要。以下是一些关于电视剧中食物真假的要点：
真实食物的使用
在一些近景或需要演员实际进食的场景中，食物通常是真实的，以确保视觉效果的真实性。
特定的美食场景，如《那年花开月正圆》中的陕西美食，可能会请专业厨师制作，以确保食物的真实感。
在一些成本有限或者食物容易变质的情况下，可能会选择使用道具或特效。
道具的使用
在远景或不需要演员直接进食的镜头中，食物往往是道具，以减少成本和提高拍摄效率。
道具通常由专业道具制作厂家提供，有时为了追求特定的视觉效果，道具会制作得非常逼真。
演员的表现
即使食物是道具，演员在表演时仍需做出逼真的进食动作。
明星们在拍摄吃戏时，有时会因为食物问题（如馊掉）而不得不做出一些不舒适的表演。
成本考虑
使用真实食物的成本较高，且不易重复使用，因此剧组有时会选择更为经济的方案，如使用道具或特效。
观众感受
尽管食物可能是假的，但剧组会尽量确保道具的真实感，以免破坏观众的观看体验。
总的来说，电视剧中的食物真假是一个综合考虑多方面因素的决策结果。在追求视觉效果和预算限制之间，剧组通常会根据具体情况做出最合适的选择