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乌日莫是什么东西

原创2025-08-07 17:45:05

乌日莫是一种乳制品,具体来说,它是由鲜奶经过发酵和加工制成的。以下是乌日莫的一些特点和制作方法:

定义和来源

乌日莫是奶皮子的蒙语译音,是蒙古族和其他一些少数民族喜爱的奶制品。

它是由马、羊、牛和骆驼的鲜乳慢火微煮,表面凝结一层脂肪后晾干制成的。

营养价值

奶皮子营养丰富,含有蛋白质、脂肪、乳糖、矿物质和维生素等,具有滋补身体、调理气血的作用。

食用方式

乌日莫可以作为调味品,与炒米、馕等一起食用,或加入奶茶中增加香味。

也可以单独食用,味道香甜酥脆。

种类和制作

根据制作方法和品牌不同,乌日莫的脂肪含量可以从20%到40%不等,提供浓郁口感和丰富风味。

在蒙古,冬天多食用乌日莫可以益气补血、温胃散寒、增加食欲。

其他信息

乌日莫也可以加工成黄油。

牧民们通常在牲畜抓油膘时制作奶皮子,因为此时奶质油性大,奶皮子厚且油,易于储存。

乌日莫是一种多功能的食品,既可直接食用,也可用于烹饪和奶茶中,是许多民族的传统美食

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