梨汤在煮制时通常不需要去皮。梨皮中含有丰富的营养成分和药用价值，如梨皮能润肺止咳，而梨肉则鲜嫩多汁，具有生津润燥和清热化痰的效果。在煮梨汤时保留梨皮可以更好地利用这些药用价值，并且不会影响口感。不过，如果梨皮上有农药残留或您对梨皮的安全性有疑虑，建议在使用前彻底清洗干净。
1. 梨子清洗干净后，可以不去皮直接煮制。
2. 如果梨皮上有农药残留，务必在煮之前清洗干净。
3. 梨汤中一般不需要去籽，因为梨籽可能味道苦涩，并且加热后可能会影响汤的口感。
4. 梨汤煮好后，可以根据个人口味添加适量的冰糖或其他调味品。
请根据您的个人口味和健康状况来决定是否去皮。