桂林三花酒是哪三花

桂林三花酒得名于其独特的酿造工艺和原料，具体的三花指的是：

漓水花：

桂林三花酒以清纯的漓江水酿成，因此得名“漓水花”。

禾稻花：

采用桂北优质大米精酿，因此得名“禾稻花”。

芳草花：

选用桂林的香草制酒曲，因此得名“芳草花”。

这三种原料和工艺的结合，使得桂林三花酒具有独特的风味和品质，被誉为米香型白酒的代表，并享有“中国米酒之王”的美誉。