新疆确实有螃蟹。具体来说，新疆的螃蟹品种包括 青蟹、龙胆石斑鱼、中华绒螯蟹和稻香蟹等。以下是关于新疆螃蟹的详细情况：
青蟹和龙胆石斑鱼
在新疆生产建设兵团第一师阿拉尔市，当地成功养殖了青蟹和龙胆石斑鱼等海鲜。
这些海鲜的养殖利用了新疆的盐碱水域资源，具有较大的养殖潜力和效益。
中华绒螯蟹
新疆的螃蟹主要是上世纪七八十年代从江苏引进的中华绒螯蟹。
新疆的螃蟹以水草、浮游生物及小鱼小虾为食，通过自然生长，肉质鲜美，备受喜爱。
稻香蟹
在乌鲁木齐米东区，利用独特的条件引进水田蟹品种，实现了稻蟹共养。
这种生态系统不仅提高了水稻的生长质量，还为农户带来了额外的经济收入。
沙漠螃蟹
新疆和田县在塔克拉玛干沙漠边缘养殖了螃蟹，利用盐碱沙地为螃蟹提供养分。
伊犁尼勒克县还养殖了三文鱼，与挪威三文鱼形成竞争。
博斯腾湖的螃蟹
博斯腾湖是我国最大的内陆淡水湖，通过“人放天养”的生态养殖模式，出产的螃蟹个头大、蟹黄饱满，深受市场青睐。
综上所述，新疆通过利用其独特的自然资源和先进的养殖技术，成功养殖了多种螃蟹，并形成了相应的产业。这些螃蟹不仅丰富了新疆的水产品市场，还为当地经济带来了可观的收益。