甘蔗是一种原产于热带和亚热带地区的植物，广泛种植于中国南方的多个省份，并有一些地方形成了特定的特产。
福建省泉州市永春县：
是甘蔗的核心产区，尤其是永春县的甘蔗品质优良，具有独特的食用和加工方式。
广西壮族自治区：
甘蔗产量最高，尤其是广西的贵港和玉林地区生产的甘蔗非常出名，且广西黑皮甘蔗以其皮薄肉厚、清甜多汁而著称。
江西省：
江西的丰城小港甘蔗以皮薄水甜、产量高而知名，是江西的重要特产之一。
浙江省：
浙江的陶山甘蔗皮薄渣松、汁多味甜，曾入选全国名特优新农产品名录。
其他省份：
广东、福建、四川、云南、贵州、湖南、湖北、海南等地也广泛种植甘蔗，其中广东和台湾在甘蔗种植方面也有显著贡献。
综上所述，甘蔗在中国南方的多个省份都有种植，并形成了各自的特产，如福建永春的甘蔗、广西贵港和玉林的黑皮甘蔗、江西丰城的小港甘蔗以及浙江陶山的甘蔗等。这些地区的甘蔗不仅品质优良，而且各有特色，深受消费者喜爱。