泡芙（Puff）是一种源自意大利的甜点，以其蓬松、酥脆的外皮和柔软、奶油味的内部著称。它的制作通常包括以下几个步骤：
1. 将水、黄油、糖和盐混合加热至融化，然后加入面粉快速搅拌至形成面团。
2. 将面团挤成球形或长条形，然后放入烤箱中烘烤至外皮金黄酥脆，内部松软有弹性。
3. 制作奶油馅料，通常由鲜奶油和糖打发而成，也可以加入巧克力、水果酱或其他口味的馅料。
4. 烘烤好的泡芙冷却后，将奶油馅料注入泡芙内部。
泡芙可以作为甜点单独食用，也可以搭配咖啡或茶作为点心。此外，泡芙还象征着吉庆和爱情，在一些庆祝场合如婚礼或婴儿诞生时，泡芙塔是一种受欢迎的甜点形式