《天工开物》是一部中国古代的综合性科学技术著作，由明朝科学家宋应星编著，初刊于1637年。该书详细记载了当时农业、手工业生产的各个方面，具体内容包括但不限于：
农业技术：
谷物栽培、水利、犁耕、种植等。
手工业技术：
纺织、染色、陶瓷制作、金属冶铸、车船建造等。
采矿技术：
煤炭、石灰、硫磺、白矾等矿产的开采和烧制。
加工技术：
制盐、制糖、榨油、造纸、火药制造等。
工具与机械：
水车、风车、钟表、船舶等机械的制造方法和原理。
军事技术：
兵器的制造方法。
其他：
气象、医药、矿物颜料、酒曲和珠玉的制作等。
书中还附有123幅插图，详细描绘了130多项生产技术和工具的名称、形状、工序，反映了明代末年资本主义萌芽时期的手工业生产状况。
《天工开物》不仅是中国古代科技的珍贵遗产，也是世界上第一部关于农业和手工业生产的综合性著作，对后世的科技发展和文化传承具有重要影响