杀梭子蟹的步骤如下：
1. 准备工具：剪刀、筷子、刷子、塑料盆、清水和白酒。
2. 清洗：将梭子蟹放入塑料盆中，加入适量清水和白酒，浸泡5-10分钟，让螃蟹排出体内的赃物。
3. 去壳：用筷子从螃蟹两眼间戳进，并稍微往外翻，使螃蟹呈假死状态。然后，利用桌子边缘剥开螃蟹的外壳。
4. 清理内脏：剥开外壳后，清除黏附于中央的食胆，并去除长条网状的蟹鳃，确保清理干净以避免苦涩味。
5. 刷洗：使用刷子将螃蟹的外层和内层刷洗干净。
6. 去除排泄处：将螃蟹腹部的三角形或桃形腹部剥开，此处为排泄处，若担心清理不彻底，可直接剥开腹部壳。
7. 处理蟹螯：剁下蟹螯，并用刀背轻拍蟹螯使其出现裂痕，这样在清蒸时蟹螯不会爆裂。
8. 清洗：最后，用清水冲洗干净梭子蟹，即可准备烹饪。
请根据个人喜好和具体需要调整步骤。