板栗可以 蒸着吃也可以煮着吃，具体选择哪种方法取决于个人的口味和需求。以下是两种吃法的优缺点：
煮着吃
优点：煮着吃可以使板栗的口感更加软糯，味道更加浓郁，并且水分较多，适合需要更多水分摄入的情况。此外，煮板栗还有助于防止上火和消化不良。
缺点：煮着吃可能会导致部分营养成分流失，并且由于板栗属于热性食物，过量食用可能对肠胃造成负担。
蒸着吃
优点：蒸着吃可以更好地保留板栗的营养成分和原味，口感更加清爽，适合追求健康饮食的人群。蒸熟后的板栗更容易剥皮，食用起来更为方便。
缺点：蒸着吃相比煮着吃口感较干，水分较少，可能不太适合需要更多水分摄入的情况。
建议
如果注重营养保留和原味，建议选择蒸着吃。
如果喜欢软糯的口感和浓郁的味道，可以选择煮着吃。
老人和小孩适量食用煮熟的板栗，有助于肠胃吸收，但要注意不要过量，以免造成消化不良。