带鱼之所以价格相对较低,主要有以下几个原因:
产量高:
带鱼是中国四大海产之一,产量巨大,每年超过百万吨,因此市场供应充足,价格相对较低。
运输成本低:
带鱼出水后很快死亡,必须冷冻保存和运输。与活鱼运输相比,冷冻带鱼的成本更低,因此价格也更便宜。
中间环节少:
在一些大型超市,带鱼直接从港口进货,减少了中间环节,降低了成本,消费者购买时价格更实惠。
进口带鱼:
由于国内产量不足,需要从印度和印尼等国家进口带鱼,这些进口带鱼通常为冷冻产品,价格相对较低。
加工方式:
超市里销售的带鱼段通常是穿冰衣冷冻的,而整条带鱼多使用冰块保鲜。冷冻带鱼在运输过程中占用的空间大,且部分带鱼段可能来自品质较低的库存货,因此价格较低。
品质差异:
带鱼段通常来自品质较差的带鱼,而整条带鱼可能来自品质较好的渔场,因此整条带鱼的价格相对较高。
季节性和捕捞量:
带鱼捕捞量受季节性影响,当捕捞量较少时,价格可能会上涨。
需要注意的是,尽管带鱼价格便宜,但消费者在购买时仍需注意其新鲜度和品质,选择适合自己口味的带鱼产品