糯米泡发的时间取决于您打算如何使用糯米以及个人口感偏好。以下是一些常见的糯米泡发建议：
一般用途
糯米通常需要泡发 至少4-6小时，如果时间允许， 泡一整夜效果更佳，这样糯米能充分吸收水分，口感更软糯。
包粽子
对于包粽子，糯米需要泡发 5-6小时，最好是泡一整夜，以确保糯米充分吸水，蒸制时米粒熟透，不会夹生。
酿酒用的糯米
如果用于酿酒，糯米需要浸泡 约12个小时左右。
蒸制糯米糕或团子
对于蒸制糯米糕或团子，糯米泡发 2小时左右即可，蒸制时根据情况可适量加水使糯米变软。
其他特定食谱
在某些食谱中，糯米可能需要泡发 8小时以上，甚至达到 10-12个小时，以获得更佳的口感。
注意事项：
夏季应将糯米泡在凉水中，并放在冰箱里冷藏，以防糯米发酸变质。
浸泡糯米时，根据糯米种类和个人口感需求，可以适当调整泡发时间。
请根据您的具体需求选择合适的泡发时间