要使用面包机制作手套膜,请按照以下步骤操作:
1. 准备材料:高筋面粉、酸奶(或牛奶)、鸡蛋、黄油、酵母、白糖、盐。
2. 将除黄油以外的所有材料放入面包机桶中,选择合适的和面程序进行和面。
3. 和面结束后,取出面团,加入黄油继续揉面,直至出现手套膜。
4. 如果面团太软,可以将其放回冰箱冷藏一段时间,再拿出来继续揉面。
5. 使用硬质小刮刀在揉面过程中不停划拉,帮助面团出膜。
6. 揉至面团光滑,表面有气泡,可以拉出不易破的薄手套膜。
7. 最后,根据配方要求,进行发酵和后续步骤。
请根据面包机的具体操作说明调整时间和程序,并注意观察面团的状况,以确保制作出理想的手套膜