制作蒸面条的基本步骤如下：
1. 准备挂面，根据家庭成员数量准备适量挂面。
2. 铺在蒸锅中，刷上食用油防止粘连。
3. 大火蒸制挂面，通常需要20分钟左右。
4. 准备配菜，如胡萝卜、西红柿、芹菜等，并切好备用。
5. 锅中加油，炒香葱、姜、蒜和调味料（如八角、香叶等）。
6. 加入蔬菜和肉类，炒至断生，加入适量清水烧开。
7. 将蒸好的挂面抖散，与炒好的配菜混合均匀。
8. 再次放入蒸锅中蒸制20分钟，最后加入洋葱焖一分钟。
9. 出锅前，根据个人口味调整盐、酱油等调味料。
请根据个人口味和喜好调整食材和调料的用量。