海底捞提供了丰富的菜品供顾客选择，以下是一些推荐：
肉类菜品
捞派毛肚：取自牛的第四胃室，薄而透明，口感脆嫩。
捞派麻辣滑牛肉：选用优质牛里脊肉，腌制后口感弹嫩，麻辣鲜香。
捞派嫩羊肉：上等羊肉，去膻味，纹理清晰，鲜香四溢。
海鲜类菜品
虾滑：新鲜虾仁制作，细腻富有弹性，多种汤底可选。
捞派鸭肠：清洗处理后的鸭肠，脆度十足，吸收汤底鲜美。
素食类菜品
豆皮：晾晒后的豆皮，口感类似干笋，营养丰富。
特色锅底和隐藏吃法
番茄汤牛肉粒拌饭：米饭、牛肉粒和番茄汤的组合，酸甜可口。
鸡蛋虾滑面筋球：面筋球中塞入鸡蛋和虾滑，口感丰富。
泰式柠檬虾滑：泰式风味的虾滑，酸辣开胃。
其他推荐
酿豆腐：客家传统美食，豆腐软嫩，可搭配调料食用。
手拉面：现场制作，表演性质强，适合好奇的顾客。
芒果糯米饭：甜品，糯米软糯，芒果香甜，适合餐后品尝。
海底捞的菜品丰富多样，可以根据个人口味和喜好进行选择。此外，海底捞还经常推出新品，提供不同的锅底和特色食材，满足不同顾客的需求。