盐晶石，也就是食盐（氯化钠）晶体，在正常情况下是不会发生化学反应而“化”的。食盐是离子晶体，离子间有很强的离子键，要分解这种晶体需要非常高的能量。在常规条件下，食盐晶体不会因加热而融化，除非是在高温环境下。
然而，在特定条件下，如遇到潮湿空气，盐晶石可能会发生潮解现象，即吸收空气中的水分而溶解。此外，如果盐晶石长时间处于潮湿环境中，其结构可能会逐渐失去稳定性，变得松散甚至溶解。
在盐蒸房等应用中，由于环境温度和湿度的变化，盐晶石可能会发生物理变化，如风化失去结晶水，但并不会像化学物质那样发生反应。出于安全考虑，盐蒸房的设计通常会避免盐晶石因高温而融化或飞溅，确保使用安全