根据提供的信息，关于在日本从事盒饭加工工作的收入情况如下：
工作时长和地点
地点：鹿儿岛，工作年限：3年。
地点：熊本县，工作年限：1年。
待遇
鹿儿岛：小时工资约737日元，加班1.25-1.35倍，三年总收入预计500万人民币以上。
熊本县：小时工资约737日元，加班1.25倍-1.35倍。
其他信息
有人表示，如果节俭度日，三年可能攒下两三万多人民币。
也有观点认为，由于日元贬值和激烈的行业竞争，实际上挣得并不多。
另外，有人提到，如果1月不加班，扣除费用后可能只剩8万日元，相当于大约5000人民币。
生活成本
房租和其他生活成本（如衣食住行）会影响实际收入。
有人建议，要找到便宜又好的住宿，可能需要花费一些心思。
请注意，以上信息可能因时间、汇率、个人消费习惯和工作条件等因素而有所不同。如果您考虑去日本从事此类工作，建议您进一步调查最新的工作条件和收入情况，并考虑个人的生活成本和职业规划