水汆丸子淀粉放多少

水汆丸子中淀粉的用量通常根据肉馅的总量和所要求的口感来调整。以下是一些参考用量：

一斤肉馅（约500克）通常加入20克淀粉。

具体到某些食谱中，例如：

瘦肉500克，鸡蛋1个，粉丝100克，香菜30克，淀粉20克。

猪肉糜300克，鸡蛋1个，玉米淀粉10克。

瘦猪肉馅500克，鸡蛋清2个，水淀粉40克。

请根据您的具体食谱和口味偏好来调整淀粉的用量。