污水处理中的COD是Chemical Oxygen Demand的缩写，即化学需氧量。它是一个量化污水中可氧化有机物的指标，通常表示为在一定条件下，使用强氧化剂（如重铬酸钾或高锰酸钾）氧化水样中的有机物和其他可氧化物质（如亚硝酸盐、硫化物等）所消耗的氧量。COD值越高，表明水体中有机物含量越多，污染程度越严重。
污水处理的目的是去除或减少废水中的有机物含量，以达到排放标准或回用要求。出水COD的高低是衡量污水处理效果的重要指标。如果出水COD值过高，意味着有机物去除不彻底，可能会对环境造成负面影响，并增加污水处理厂的运营成本。
通常情况下，污水处理的目标是将出水COD值控制在一定标准以下，如小于150mg/L，以确保水质满足要求。