擀面杖的保养方法如下：
新买的擀面杖处理
将新买的擀面杖放入盐水中浸泡15分钟，以达到杀菌防裂的效果。
取出后擦拭干净，并放在阴凉通风处晾干。
日常清洁
每次使用完擀面杖后，应立即用湿布擦拭干净，避免面团和面粉残留在上面。
当擀面杖变脏时，可以使用中性洗涤剂和温水清洗，注意不要让水进入杖内，然后用干净的毛巾擦干。
保持干燥
使用擀面杖时应避免放置在潮湿环境中，如厨房水蒸气较重的地方。
使用后应将其晾干，可以横放或竖放，但不要倒置放置，以免变形。
防止开裂
擀面杖完全晾干后，可以使用少许食用油抹在表面，然后用干布擦拭，让木头充分吸收，这样处理过的擀面杖不容易开裂。
擀面杖不要放在阳光直射处，强烈的阳光长时间照射容易导致擀面杖开裂变形。
定期涂抹油
在使用前或存放时，可以在擀面杖表面涂抹一层食用油，避免日晒雨淋和干燥空气对面杖的影响。注意不要使用过多的油，以免污染食物。
长期存放
如果擀面杖长期不使用，应将其擦拭干净，用牛皮纸包好放在阴凉通风处，并经常查看，防止霉变。
特殊材质的保养
不同材质的擀面杖需要采取不同的保养方法。例如，石头材质的面杖需要干净擦拭消毒并放在通风干燥的地方；木质面杖可以通过涂抹油保养；不锈钢面杖则可以直接用清洁剂擦拭干净。
通过以上方法，可以有效地保养擀面杖，延长其使用寿命，并保持其良好的使用状态。