南京中餐加盟排行中，以下是一些知名的品牌：
马祥兴
创立时间：1845年
特色：融合北方清真风味与江南佳肴
代表菜品：美人肝、凤尾虾、蛋烧卖、松鼠鱼
南京大排档
创立时间：1994年
特色：南京地方特色风味，结合评弹表演和古色古香的装修风格
刘长兴
创立时间：清朝末年
特色：以包子面条为主，制作精细、口味独特
小厨娘淮扬菜
特色：专注于淮扬菜的研究和发扬
回味
特色：具体菜品未提及，但作为餐饮品牌，在南京有一定的知名度
真知味
特色：具体菜品未提及，但作为餐饮品牌，在南京有一定的知名度
乐和酒店
特色：具体菜品未提及，但作为餐饮品牌，在南京有一定的知名度
和善园
特色：具体菜品未提及，但作为餐饮品牌，在南京有一定的知名度
鸡鸣汤包
特色：具体菜品未提及，但作为餐饮品牌，在南京有一定的知名度
美满家·美满吉
特色：具体菜品未提及，但作为餐饮品牌，在南京有一定的知名度
以上排名不分先后，且信息来源于不同时间点的发布，请以最新发布的榜单为准。如果您对加盟这些品牌感兴趣，建议直接联系品牌官方或进行实地考察以获取最新信息