微晶纤维素（Microcrystalline Cellulose，MCC）是一种纯化的、部分解聚的纤维素，它是由天然纤维素经过稀酸水解或酶解处理后得到的白色无定形粉末。微晶纤维素具有以下特性：
物理性质：它是白色、无臭、无味的结晶粉末，由多孔微粒组成，颗粒大小一般在20~80μm之间。
化学性质：主要成分为以β-1,4-葡萄糖苷键结合的直链式多糖类物质，聚合度约为3000~10000个葡萄糖分子。
功能特性：微晶纤维素具有良好的流动性、压缩性和粘合性，因此被广泛用于制药、食品、化妆品等多个领域。在制药工业中，它常用作片剂的稀释剂、粘合剂、崩解剂和稳定剂。在食品工业中，它可以作为膳食纤维，用于低热量和低脂肪的特殊营养食品中。
微晶纤维素的应用包括但不限于：
制药行业：在口服片剂和胶囊中作为稀释剂和粘合剂，有助于提高药物的稳定性和改善溶出度。
食品行业：作为膳食纤维，用于制造保健食品和功能性食品基料。
化妆品行业：作为拼料，用于制造化妆品、皮肤治疗与护理用品以及清洁洗涤剂。
微晶纤维素因其独特的物理和化学性质，在多个领域都有广泛的应用，是一种重要的工业原料