炖排骨的时间主要取决于多个因素，包括排骨的类型、大小、烹饪方法以及个人口味偏好。以下是一些常见的炖排骨时间建议：
普通炖煮
一般需要1-2小时，这样能保持排骨的口感和肉质，炖出的汤汁也更加浓郁。
如果使用压力锅，时间可以缩短到30-40分钟。
热水炖煮
放入热水炖40分钟，热水能锁住排骨的营养，让汤更鲜美。
快速炖煮
排骨本身肉质较嫩，一般炖40分钟左右即可变得软烂好吃。
对于较大的排骨，可以适当延长炖煮时间以确保彻底熟透。
红烧排骨
建议炖煮时间为40-60分钟，直到排骨变得烂熟。
炖排骨汤
需要炖煮2-3小时，直到排骨变得柔软，肉汤也变得浓郁。
蒸排骨
将排骨放入蒸锅中，加入姜片和葱段，蒸煮30-40分钟，直到排骨熟透。
建议
根据排骨大小调整时间：较大的排骨需要更长时间炖煮，以确保彻底熟透和软烂。
使用压力锅：压力锅可以显著缩短炖煮时间，同时保持排骨的鲜美和营养。
提前准备：将排骨焯水去血沫可以去除腥味，使炖煮的排骨更美味。
综合以上信息，可以根据具体情况选择合适的炖煮方法，以达到最佳口感和营养保留。