单眼工作的选择取决于个人的技能、兴趣以及工作环境的需求。以下是一些适合单眼工作的人士的职业示例：
按摩师：
虽然有一只眼睛，但按摩师的工作主要依赖于触觉和手法，对视力要求不高。
心理咨询师：
需要良好的沟通能力和倾听技巧，视力不是主要障碍。
营养师：
需要了解营养知识，进行健康咨询，视力不是决定因素。
律师：
需要良好的分析和表达能力，视力不是障碍。
钢琴调律师：
需要精细的手工技能和对音乐的敏感度，视力不是主要要求。
文案工作：
如写作、编辑、数据录入等，主要依赖文字处理能力和办公软件操作技能。
设计工作：
如平面设计、网页设计、三维设计等，需要视觉敏感度和创意思维能力。
音频或视频编辑：
如剪辑、特效制作等，主要处理音频和视频信号。
手工艺或制造业：
如木工、皮革工艺、电子装配等，需要手工技能和视觉敏感度。
服务业：
如客服、酒店服务、餐饮服务等，需要良好的沟通能力和服务意识。
需要注意的是，虽然上述工作对视力要求不高，但在某些情况下，雇主可能会对单眼工作者存在偏见。因此，在求职过程中，自信和积极的态度是非常重要的。此外，有些工作如警察、大车货运、飞行员等对视力要求非常高，单眼工作者可能无法从事。