根据提供的信息，辉县最知名的富豪是安康家族。以下是关于安康家族的一些详细信息：
安康家族以华兰生物公司为业务核心，该公司主要从事生物制品的生产和销售。
安康家族在2021年的福布斯中国最佳CEO榜上排名第48位，并以54亿美元（约合人民币345亿）的财富位列福布斯富豪排行榜第520位，在辉县富豪中排名第一。
安康本人是华兰生物的董事长，拥有公司48.15%的股权，是该公司的实际控制人。
安康出生于1949年2月，毕业于河南师范大学生物系，是一位医学生物学高级工程师，并享受国务院政府特殊津贴。
请注意，这些信息基于2021年的数据，实际的财富排名和富豪情况可能会有所变动。如果您需要最新的富豪排行信息，建议查阅最新的福布斯排行榜或其他权威财经媒体发布的数据