金华火腿的蒸煮时间主要取决于火腿的重量、切片厚度以及使用的蒸制容器。以下是一些具体的建议：
整块火腿
如果使用铝锅或铁锅，500克重的火腿块约需蒸35分钟，再文火焖5分钟；若去火腿皮后蒸，则约需蒸30分钟，再文火焖5分钟。使用蒸笼蒸，需40分钟，焖5分钟；蒸气蒸，只需蒸25分钟，焖5分钟。注意不宜用高压锅蒸食。
切片火腿
如果火腿切片较薄，用普通蒸锅大约蒸15-20分钟即可；如果切片较厚，一般需要30分钟左右才能蒸好。使用高压锅蒸，所需时间会更短，一般在上汽之后再蒸10分钟左右即可。具体可以通过金华火腿的状态来判断，待其肉质颜色变透明，香气扑鼻时即已蒸熟。
建议
整块火腿：建议先使用大火煮开，再转小火蒸煮，并注意焖煮时间，以确保肉质熟透。
切片火腿：根据切片厚度调整蒸煮时间，并注意观察火腿的熟度，避免过蒸导致肉质变硬。
根据以上信息，可以根据具体情况选择合适的蒸煮方法，以确保金华火腿的口感和风味。