青岛以其丰富的海鲜资源而闻名，以下是青岛一些著名的海鲜鱼类排名，这些排名基于它们的口感、肉质、以及在当地受欢迎程度等因素：
蓝点马鲛 （鲅鱼）
学名：Scomberomorus niphonius
特点：肉质细腻，味道鲜美，是青岛人民的最爱。
真鲷 （红加吉）
学名：Pagrus major
特点：外形侧扁，呈长椭圆形，肉质鲜美，常呈红色，寓意吉祥喜庆。
银鲳 （镜鱼或白鲳）
学名：Pampus argenteus
特点：体形侧偏，呈卵圆形，肉质细嫩且刺少，清蒸红烧皆宜。
褐牙鲆 （牙片）
学名：Paralichthys olivaceus
特点：全年均有，秋冬季最肥美，有大规模人工养殖。
花鲈
特点：肉质鲜美，适合清蒸、油泼，也可红烧或炖汤。
舌鳎
特点：肉质细腻味美，夏汛所捕的鱼最为肥美，红烧舌鳎鱼是著名的菜肴之一。
角木叶鲽 （鼓眼）
特点：全野生，秋冬季后肥美，适合红烧或调面糊煎吃。
小眼绿鳍鱼 （红头）
特点：全野生，价格亲民，推荐炖豆腐撒香菜。
带鱼 （刀鱼）
特点：肉质细嫩，味道鲜美，适合多种烹饪方法。
鲻鱼
特点：肉质鲜美，有独特的风味，是青岛及沿海地区常见的海鲜之一。
请注意，海鲜的口味和品质可能因季节、产地和烹饪方法的不同而有所变化。