当前中国烘焙行业的十大品牌排行榜如下：
好利来Holiland- 以丰富的产品线、高品质的蛋糕和面包著称，拥有近千家直营连锁店。
元祖GANSO- 专业生产蛋糕、月饼、中西式糕点等，以健康营养知识教育和中华民俗文化知识普及受到好评。
诺心LECAKE- 提供高品质蛋糕食品，以精选优质食材和便捷的冷链配送服务著称。
味多美- 中高端市场定位，以丰富的产品、平民化的价格和亲切的服务赢得消费者青睐。
面包新语- 新加坡品牌，以精品面包蛋糕连锁店著称，追求时尚生活方式。
巴黎贝甜- 韩国品牌，主要经营法式面包、三明治、蛋糕和咖啡。
85度C- 台湾餐饮品牌，以咖啡和甜点为主打产品。
21cake- 以其特色蛋糕和优质的服务在烘焙界占有一席之地。
克莉丝汀Christine- 提供多样化的烘焙产品，以高品质和亲民价格受到欢迎。
仟吉- 以其清新的店面装修和手工吐司等食品著称。
以上排名根据品牌评价、销量等因素综合评选得出，可能会随着市场变化有所调整。