获取羊脑的方法有多种，以下是几种常见的方法：
生羊头取脑法
使用锯子锯开羊头头颅取出羊脑。
煮熟羊头后，在羊头两个羊角中间用锤子撬开取出羊脑。
传统手工取脑法
将羊头放在平整的工作台上，用刀切开皮肤，剥离皮肤，切除耳朵和眼睛部分，分离下颚骨和脑袋骨。
用锤子轻敲帮助颅骨分离，然后打开颅骨取出羊脑。
现代开颅法
取下完整羊头后，在羊角前2cm处横向切割，沿颅顶中线向后切割，左右耳下方2cm处各切割一条线。
使用手术刀沿线切除1cm宽皮肤，固定羊头后，使用手工钢锯对准各条线进行切割，切割深度为1cm左右。
将凿子插入颅骨横向切割缝隙，通过杠杆原理打开颅盖骨，暴露羊脑后，使用手术刀从前往后逐步切割获取完整羊脑。
以上方法中，现代开颅法更为精确和卫生，但传统方法在某些地区可能更为常见和实用。无论采用哪种方法，在处理过程中应注意安全，避免受伤。