山药焯水的时间通常建议为1-3分钟，具体时间取决于山药的厚度和切片大小。焯水可以去除山药中的鞣制，使其口感更加脆嫩，并且有助于防止氧化变黑。
1. 将山药去皮并洗净。
2. 根据需要将山药切成片或块。
3. 在沸水中加入适量盐，然后放入山药焯水。
4. 焯水时间不宜过长，通常1-3分钟即可，以保持山药的脆性和口感。
5. 焯水后，将山药迅速捞出并放入冷水中过凉，然后沥干水分。
请根据您的具体需要调整焯水时间，以确保山药达到理想的口感和熟度
山药焯水的时间通常建议为1-3分钟，具体时间取决于山药的厚度和切片大小。焯水可以去除山药中的鞣制，使其口感更加脆嫩，并且有助于防止氧化变黑。
1. 将山药去皮并洗净。
2. 根据需要将山药切成片或块。
3. 在沸水中加入适量盐，然后放入山药焯水。
4. 焯水时间不宜过长，通常1-3分钟即可，以保持山药的脆性和口感。
5. 焯水后，将山药迅速捞出并放入冷水中过凉，然后沥干水分。
请根据您的具体需要调整焯水时间，以确保山药达到理想的口感和熟度