贝壳可以通过多种方法进行烹饪，以下是一些常见的做法：
清蒸贝壳
将贝壳洗净，放在蒸锅中蒸熟，配以姜蒜汁等调料，味道鲜美。
蒜蓉粉丝扇贝
把粉丝铺在扇贝壳上，放上扇贝肉，再加上蒜蓉等调料，蒸熟后香气四溢。
烧烤扇贝
在炭火上烤扇贝，加入蒜蓉、辣椒等调料，别有一番风味。
煮贝壳
将贝壳浸泡在淡盐水中，清洗掉表面的沙粒和杂质，然后放入冷水中浸泡30分钟，让贝壳吐沙。
在热锅中加入适量的食用油，放入葱姜蒜爆炒出香味，加入清水，大概是贝壳的3倍，放入适量的料酒，煮沸。
把贝壳倒入开水中焯煮2分钟，用漏网捞出，再将焯煮过的贝壳放入沸水中煮3-5分钟，待贝壳全部张开。
捞出贝壳，撒上少许盐和鸡精，然后撒上香菜作为装饰。
准备一碗蘸料，可以根据个人口味加入切碎的蒜蓉、辣椒油和大葱，将煮好的贝壳和蘸料一起食用。
葱烧贝壳
贝壳浸泡在盐水里一会让蛤蜊吐出泥沙，泡好捞起要再冲洗几遍才可下锅。
将辣椒切碎、姜切丝葱切段，分开葱白和葱青后起锅下黄油，黄油融化加入葱白、辣椒、姜丝炒香，下贝壳炒一会，接着倒入白葡萄酒，盖上锅盖煮至贝壳张开口，马上熄火下葱青炒匀，葱烧贝壳就做好了。
辣炒贝壳
提前将贝壳清水浸泡吐净沙子，洋葱、辣椒、葱姜蒜切好备用。
锅里适量水烧开，倒入贝壳煮至壳开口，捞出清水洗干净。
锅里热油，放入姜蒜爆香，接着放入洋葱、红辣椒翻炒，炒至快断生，放入贝壳，调入蒜蓉酱、耗油、酱油、鸡精、胡椒粉快速翻炒均匀。
最后淋入水淀粉撒入葱段翻炒均匀即可出锅。
爆炒贝壳
贝壳20个、水果菜椒半个、洋葱半个、大蒜5瓣、花椒、八角少量。
锅里添水、放入少量盐、沸腾后放入贝壳。转小火、贝壳会开口、脏东西会慢慢出来。然后关火、在冲洗下贝壳、放在盘中等待爆炒。
锅里倒入适量食用油、大火、然后把切后的大蒜和贝壳一起倒入油锅、爆炒一分钟后倒入少量酱油翻炒、然后把切好的洋葱和水果菜椒倒入锅内一起翻炒、倒入少量水防止粘锅、翻炒一分钟转小火、最后放入食用盐搅拌均匀、关火出锅。
这些做法可以根据个人口味和喜好进行选择，每一种都能展现出贝壳的鲜美风味。