苯甲酸是一种芳香族有机酸，化学式为C6H5COOH，具有以下特性：
物理性质
呈鳞片状或针状结晶，有苯或甲醛的气味。
微溶于水，易溶于乙醇、乙醚等有机溶剂。
沸点约为122°C，密度约为1.26g/cm³。
化学性质
弱酸性，在水中电离常数Ka约为6.4×10^-5（25°C）。
能发生亲电取代反应，主要得到间位取代产物。
用途
食品工业：作为食品防腐剂，延长食品保质期，改善口感。
医药领域：用于生产药物、抗真菌、消毒防腐。
化妆品：作为香料和皮肤疾病的治疗剂。
纺织工业：用于合成纤维、树脂、涂料、橡胶等。
烟草工业：作为烟草制品的防腐剂。
安全性
LD50（大鼠口服）约为2530mg/kg。
ADI（每日可接受摄入量）为0-5mg/kg（以苯甲酸计）。
苯甲酸及其盐类在适当的使用范围和剂量下被认为是安全的，但过量摄入可能引起健康问题。在使用苯甲酸及其衍生物时，应遵循相关的安全指南和规定