肉末蒸熟的时间取决于多个因素，包括肉末的量、是否经过特殊处理（如剁碎或绞碎）、是否添加其他食材（如蔬菜）、以及蒸锅的功率等。以下是一些通用的指导时间：
基础肉末蒸制：通常情况下，肉末蒸10到30分钟之间即可熟透。具体时间可以根据实际情况进行调整。
快速蒸制：如果肉末颗粒较小，可以在水开后大火蒸5分钟左右，因为高温下肉末熟得快，过长的蒸制时间可能导致肉质变老。
慢蒸保持嫩滑：如果希望肉末更加鲜嫩，可以在肉末上加一些盐，并适当延长蒸制时间，比如15-20分钟。
特殊食材：如果肉末中包含其他食材，如蔬菜，蒸制时间可能需要相应增加，以确保所有食材都熟透。
请根据您的具体情况和偏好调整蒸制时间，并确保在蒸制过程中监控火候，避免过熟。