辽宁的美食种类繁多，以下是一些著名的辽宁美食：
锅包肉：
以猪里脊肉为主料，炸制后加入糖醋汁等调料，口感酸甜可口。
杀猪菜：
以猪肉为主要原料，加入酸菜、血肠等配料，味道鲜美。
小鸡炖蘑菇：
以鸡肉和野生榛蘑或松蘑为主，味道香醇。
东北乱炖：
以五花肉、土豆、豆角等蔬菜为主，味道香醇。
地三鲜：
以土豆、茄子、青椒为主，炸制后加入调料，口感鲜嫩。
海城馅饼：
以猪肉、鸡蛋、虾仁等配料为主，烙制而成，口感酥脆。
锦州烧烤：
以肉类、海鲜、蔬菜为主，烤制后加入调料，味道香醇。
老边饺子：
以皮薄馅大、味道鲜美著称，是沈阳的传统美食。
杨家吊炉饼：
以特制吊炉烘烤的面团，色泽金黄，外酥里嫩。
沟帮子熏鸡：
选用当地土鸡，经过糖和茶叶熏制，色泽枣红，香气扑鼻。
沈阳回头：
特色小吃，味道鲜美。
西塔大冷面：
面条劲道有嚼劲，汤酸甜可口，夏天清爽解暑。
大连海鲜焖子：
以地瓜淀粉凉粉和海鲜为主，口感软糯，味道鲜美。
鞍山馅饼：
鞍山的美食代表，内馅鲜美，外皮酥脆。
抻面鸡架：
沈阳特色，面条爽滑，鸡架鲜美。
铁板鱿鱼：
大连特色，铁板上的鱿鱼鲜香浓郁。
麻辣拌：
抚顺特色，原料丰富，调味独特。
沈阳拌鸡架：
卤制鸡架拌以调料，色香味俱佳。
马家烧麦：
以腰窝、紫盖、三叉牛肉制馅，口味好，造型美观。
海城牛庄馅饼：
海城地区的传统馅饼，外皮薄嫩，内馅鲜美。
这些美食代表了辽宁独特的饮食文化，深受当地人及游客的喜爱